Червень
Це спекотний літній сезон
У багатій, квітковій мелодії цього літа
Смак -рецептори також приходять із сонцем
Життя - це більше, ніж поезія та відстань
І необмежена нова їжа
Коли ми насолоджуємося смаком, яку принесла миска з рукотворною локшиною, можливо, це більше найкраща пам’ять у наших серцях.
З розвитком науки та технологій та прогресу часу сучасне інтелектуальне обладнання вводило виробничий процес свіжої та мокрої локшини в механізацію, інтелект та ідеальну інтеграцію передових технологій та інтелектуального обладнання, що дозволяє нам скуштувати смачну свіжу та мокру локшину в будь -який час і в будь -якому місці.
Приходьте до Хікоки і подивіться, як свіжа та мокра локшина виробляються інтелектуально.
Вакуумний змішувач тіста Hicoca
Як ми всі знаємо, заміщення - це один з найосновніших і найважливіших процесів у виробництві продукції з локшиною. Вимога процесу замішування полягає в тому, щоб утворити тісто з хорошими показниками обробки, що закладає основу для забезпечення того, щоб свіжа та мокра локшина мали хороший смак.
Вакуумні замішування можуть зробити розпилену воду легко атомізованою у вакуумному стані, забезпечуючи рівномірність додавання води, в борошні немає газу, волога може легко проникати у внутрішню частину, ефект замішування значно покращується, а структура тіста щільна. Свіжа і мокра локшина сильніша і жувальна.
Старіння тіста Hicoca
Тісто утворюється в зернисту форму, поглинання води є рівномірним і достатнім, розширення глютену є доречним, частинки пухкі, розмір частинок послідовний, а колір послідовний. Він закладає основу для забезпечення того, щоб продукт мав хорошу регідратацію та смак.
Складна машина Hicoca
Унікальна технологія складання складає смужки тіста, вироблену з різною щільністю в поздовжньому розділі. Ззовні до внутрішньої частини щільність по черзі зменшується, природно утворюючи проміжки з різною щільністю. Притиснуту локшину можна одночасно готувати всередині та поза локшиною під час приготування, а смак багатий, тривимірний, еластичність і гладкість значно покращуються.
Календерність Hicoca
Локшина притискається до тонкої та тонкої локшини, яка відповідає визначеним вимогам товщини, щоб утворити більш повну глютенову мережу, розподіл води локшини є більш рівномірним, а локшина має певну міцність і міцність.
Шредер з локшиною Hicoca
Нож з подрібнювальною локшиною має високу точність зловживання та акуратно розрізані смужки, які можуть розділити тісто на нитки, а нитки чіткі. Зовнішній вигляд і форма локшини повинні бути плоскими, гладкими та вільними від задирок, грудочок та ковзання.
Свіжа локшина, готова до приготування
Кулінарія
Під час процесу приготування локшину можна готувати одночасно всередині і зовні, а час приготування може бути скорочено приблизно на 60 секунд
Справжня свіжа і мокра локшина
Дані текстурного аналізатора показали, що порівняно з процесом сполучення листа японського тіста та традиційним ручним процесом, жувальність була на 1,06% і на 2,82% вище, а еластичність - на 1,6% та на 9,8% вище. Смак був сильнішим і більш гладким, помірно м'яким і твердим, і більш еластичним. Результати перевірки відповідали даним про процес виготовлення японських локшин і були перевершені традиційними домашніми ремеслами, досягаючи технологічного прориву.
Центральна кухня Hicoca
Центральна кухня Hicoca-це дочірня компанія Hicoca Group. Команда науково -дослідних та дизайнерів Haike Central Kitchen інноваційно розробила «Інтелектуальну лінію підключення до локшини ручної роботи», що є важливим інновацією процесу мокрої локшини. прорив.
Свіжа і мокра лінія виробництва локшини, виготовлена центральною кухнею Hicoca, має високий ступінь інтелекту, вдосконалену технологію, зручну роботу, невеликий слід та легке обслуговування. Просунута технологія, виробництво борошняних продуктів може відповідати смаку споживачів.
Прекрасний сезон і зустріч з прекрасними речами гідні чудового літа в цей час, і це найдосконаліший спосіб відкриття життя.
Час посади: Червень-20-2022