9 грудня п'ять нових технологій і нових продуктів інтелектуального обладнання для основних харчових продуктів HICOCA пройшли експертизу.
Експерти комітету з оцінки погодилися, що «композитний каландр з пластівцями», «машина для зважування рисової локшини» та «інтелектуальна виробнича лінія для виготовлення ручної локшини» досягли провідного міжнародного рівня;просунутий рівень.
Зустріч з оцінки нових продуктів і нових технологій буде розглянута Університетом Циндао, Університетом науки і технологій Циндао, а також експертами та професорами галузі.
На засіданні Комітет з оцінки заслухав дослідницько-конструкторські роботи та інновації нових продуктів і нових технологій керівниками проекту, переглянув відповідні технічні матеріали, переглянув фотографії та відео продуктів, переглянув відповідні матеріали та поставив під сумнів відповідні деталі та застосування.У той же час він висунув керівні думки щодо вдосконалення досліджень і розробок нових продуктів і матеріалів для застосування, а також повністю підтвердив процес досліджень і розробок і ефект впровадження нових продуктів і нових технологій.
1 Каландр із листового воску – оснащений 7 парами роликів із сплаву з високим вмістом хрому, весь V-подібний, з компактною структурою та розумним розташуванням.Завершуючи 3-разовий композитний процес пластівців і смужок локшини, пресовані смужки локшини мають різну щільність у поздовжньому розрізі, і щільність послідовно зменшується ззовні всередину, природним чином утворюючи шість шарів проміжних шарів з різною щільністю, що робить локшину вільний зсередини і щільний зовні.краще.У процесі приготування внутрішню та зовнішню сторони локшини можна готувати одночасно, що скорочує час приготування приблизно на 60 секунд.
Згідно з даними тестування аналізатора текстури, у порівнянні з композиційним процесом японської локшини та традиційним ручним процесом, жувальна здатність на 1,06% та 2,82% вища, а еластичність на 1,6% та 9,8% вища.Haikejia залучила 200 людей з усієї країни. Після випробування смак став більш сильним і гладким, твердість помірна, а еластичність сильніша.Результати перевірки узгоджуються з даними японської технології виготовлення локшини, яка перевершує традиційні вітчизняні ремесла та досягла технологічного прориву.
2 машини для зважування рисової локшини – запатентований продукт HICOCA, підходить для зважування рисової локшини довжиною 180-260 мм.Використовуючи «технологію трирівневого зважування», точність зважування можна контролювати в межах ±2g-±5g.
1. Завдяки прогресивній структурі руху рисова локшина розділяється та сортується для усунення перехресної мережі.
2. Використовуйте активний метод транспортування, щоб проштовхнути рисову локшину та інші стрічкові матеріали вперед для досягнення мети акуратного та стабільного годування.
3. Розміщуючи кілька блоків вгору та вниз з інтервалами, він може реалізувати похилий рух вгору та вниз під певним кутом і виконувати прогресивне багатошарове сортування рисової локшини, реалізуючи функцію безперервного потоку рисової локшини.
3 Інтелектуальна виробнича лінія для ручної локшини Bionic – перший інноваційний продукт, незалежно розроблений і виготовлений у країні та за кордоном.Виробнича лінія проходить через процеси замішування локшини, розстойки, звуження та згортання, нарізання на смужки, тонкого витягування на стрижні, поетапного підйому, сушіння та нарізання., реалізовувати традиційне виробництво ручної локшини та надавати інтелектуальні послуги для підприємств для забезпечення безпеки харчових продуктів і високоякісної трансформації продуктів.
Локшина, витягнута вручну, проходить багаторазову перевірку, і мережа клейковини повністю сформована.Локшина обертається багато разів, щоб мережа клейковини утворювала міцну структуру клейковини, а локшина була більш чіпкою.Локшина розтягується та перевіряється багато разів, щоб крохмаль рівномірно прикріпився до проміжків у сітці клейковини, роблячи локшину більш еластичною та гладкою.
Інтелектуальна лінія виробництва біонічної ручної локшини HICOCA має передову технологію, високий рівень інтелекту, просту роботу, плавне виробництво та високу виробничу потужність.Це сучасне обладнання, яке долає різноманітні обмеження у виробництві локшини, витягнутої вручну.
4. Високошвидкісна біонічна тістомісильна машина використовує форму штучного вертикального поперечного згортання та прокатки, а одноразове пресування тіста становить 10-50 кг.У процесі замішування сітка клейковини розподіляється у вигляді сітки, сітка клейковини та гранули крохмалю більш тісно поєднуються, а внутрішня структура тіста є однорідною та стабільною., Відіграють ключову роль у поліпшенні смаку булочок на пару.
Час каландрування та складання можна вільно встановлювати на сенсорному екрані та регулювати автоматично.Оснащений пристроєм для розподілу порошку, він може реалізувати автоматичний розподіл порошку відповідно до ситуації каландрування.
Каландрована локшина має більш дрібну текстуру, кращу стійкість і газоутримання, а також кращу стабільність.Пропарений продукт має дрібні та рівномірні отвори, жувальну текстуру, гладку поверхню та гарний колір.
Високошвидкісна біонічна машина для замішування тіста є запатентованим продуктом HICOCA і отримала нагороду за найкращий інноваційний продукт на 19-му конкурсі промисловості швидкого приготування в Китаї.
5 Машина для запечатування вермішелі – машина для запечатування плоских мішків заповнює проміжки в пакувальному з’єднанні вермішелі.Обладнання працює безперебійно, а ефективність упаковки висока.Складальна лінія безпосередньо з’єднана з лінією палетування, що справді реалізує інтелектуальне виробництво.
Запаювальна машина має власну функцію зважування, а конструкція є стабільною.Його можна підключити до палетизатора після того, як плоский мішок під’єднано до передньої частини, щоб уся лінія виробництва локшини реалізувала безлюдне виробництво.
Час публікації: 13 грудня 2022 р