Інтелектуальне технологічне обладнання компанії Qingdao HICOCA, Ltd., що спеціалізується на інтелектуальному обладнанні виробничої лінії локшини, включає систему замішування тіста, систему витримки, систему каландрування листів, процес різання з підняттям стрижня, систему сушіння, автоматичну систему пакування та палетування. У всьому процесі виробництва обладнання використовуються високоякісні матеріали з високим рівнем інтелекту, що дозволяє економити енергію та споживання, зменшуючи робочу силу та підвищуючи ефективність виробничих потужностей. Воно широко застосовується в локшиновій промисловості та дійсно допомагає клієнтам покращити якість та сприяти швидкому економічному зростанню.
Вимога процесу замішування тіста полягає у формуванні тіста з хорошою технологічністю. Тобто, тісто має рівномірно та достатньо поглинати воду, мати відповідне розширення клейковини, бути пухким та однорідним за розміром. Якість замішування тіста тісно пов'язана з формою та інтенсивністю перемішування тістомісильною машиною. Вона використовує високошвидкісну п'ятиосьову тістомісильну машину. Високошвидкісний змішувач забезпечує повне та рівномірне змішування борошна та розсолу, що забезпечує однакову якість замішаного тіста та більш рівномірний розподіл вологи. Це закладає основу для композитного каландрування, різання та сушіння. Покращує смак локшини.
Цей крок може максимізувати проникнення води всередину колоїдних частинок білка, додатково формуючи структуру глютену та стабілізуючи внутрішню структуру. Конвеєр використовує концепцію статичного стрічкового типу для дозрівання тіста, що забезпечує подання тіста за принципом «першим прийшов — першим вийшов». Він має повністю герметичну конструкцію для досягнення зволоження та збереження тепла. Це забезпечує баланс вологи в тісті. Механізм збивання порошку використовує гвинтовий шток, а швидкість синхронізована зі швидкістю конвеєрної стрічки, що забезпечує рівномірну подачу дрібного тіста.
Система каландрування має нову структуру та ідеальний зовнішній вигляд. Пристрій подачі використовує роликовий тип, що характеризується примусовою подачею, хорошою рівномірністю та легким розкачуванням листа тіста. Притискний ролик приводиться в рух високоточними шестернями, виготовленими з 20% хромомарганцево-титанового матеріалу, а поверхня роликів має точне шліфування для забезпечення надійної роботи системи передачі.
Ріжучий ніж пройшов передовий процес термічної обробки, що покращує твердість поверхні та зносостійкість. Він має високу точність сітки та акуратне різання.
Локшина після нарізання гладка. Зовнішній вигляд і гладкість локшини значно покращуються.
Використання незалежної системи подачі та зберігання стрижнів. Локшина з високою швидкістю подається на полицю з висувною головкою. ПЛК керує роботою та регулює довжину локшини та однорідність обох сторін. Стрижень автоматично переробляється. Не потрібне втручання людини. Це зменшує трудомісткість та підвищує ефективність роботи.
Час публікації: 12 грудня 2022 р.