Зробіть свійсвіжа волога локшинабракує жувальності та гладкості, або ж тверде та жорстке на дотик? Ви можете подумати, що це лише питання якості борошна, але насправді критичним фактором є процес змішування. Досягнення повної інтеграції води та борошна — створення клейковини з чудовою розтяжністю — залежить від передової технології вакуумного змішування. Дізнайтеся, як Qingdao HICOCA досягає цього.
Інтелектуальне вакуумне змішування
Інтелектуальна виробнича лінія HICOCA MXSM-450 для свіжої вологої локшини вирішує проблеми якості у джерелі. Вакуумний змішувач вакуумує змішувальну камеру до рівня вакууму від -0,06 МПа до -0,08 МПа. У цьому вакуумному середовищі вода розпилюється, що дозволяє їй легше зв'язуватися з борошном; білки та крохмалі повністю поглинають вологу, утворюючи високоякісну клейковину. Змішування зі змінною швидкістю, що поєднує високошвидкісне рівномірне перемішування з низькошвидкісним розслабленням натягу, зберігає цілісність сформованої клейковини.
Процес багатошарового композитного покриття
Запатентований процес багатошарового композитного формування листів є основною особливістю лінії: листи тіста та пластівці тіста об'єднуються у шість шарів. Цей процес, який контролюється сімома парами роликів з високохромованого сплаву та сімома незалежними трифазними двигунами зі змінною частотою, створює клейковину з багатою, шаруватою текстурою. У поєднанні з блоком дозрівання на основі котушок (здатним зберігати 10 комплектів рулетів тіста для відпочинку), система загортає лист тіста в плівку, щоб запобігти втраті вологи, використовуючи власне тепло та вологу, що утримуються тістом, для кращого дозрівання. Готова свіжа волога локшина гладка зовні, але м'яка всередині, з щільним зовнішнім шаром та повітряною внутрішньою частиною, що забезпечує чудову, пружну текстуру та автентичний пшеничний аромат.
Технічні параметри
Точне різання
Леза для нарізання локшини мають високоточне зачеплення зубців, що забезпечує чисті та гострі зрізи.
Преміум-компоненти
Усі датчики та компоненти керування постачаються від провідних вітчизняних та міжнародних брендів, що забезпечує високу стабільність, тривалий термін служби та виняткову якість.
Ця виробнича лінія підходить для повністю автоматизованого виробництва високоякісної локшини, включаючи свіжу вологу локшину, напівсуху локшину та рамен.
Дорогий друже, повідомте нам про ваші виробничі потужності, доступну площу та бюджет, і ми розробимо рішення для виробничої лінії спеціально для вас!
Час публікації: 01 липня 2026 р.