Інтелектуальна виробнича лінія для свіжої вологої локшини
Огляд продукту
1. Зовсім новий процес виготовлення локшини: оригінальний механізм безперервного каландрування з листового тіста та флокулянту тіста утворює шарувату клейковину. Після вальцьового дозрівання флокулянт локшини безперервно каландрується, утворюючи свіжу вологу локшину з більшою еластичністю, жувальністю та гладкістю.
2. Високий ступінь автоматизації: від виходу флокулянта тіста змішувачем до завершення упаковки свіжої вологої локшини не потрібне ручне втручання, а весь процес автоматизований.
3. Модульна комбінація виробничих ліній: виробнича лінія складається з кількох функціональних модулів, які можна вільно підбирати відповідно до потреб замовника та планування на місці, з найменшими інвестиціями та найбільшою продуктивністю.
4. Відмінна якість: компоненти виявлення – це високоякісні бренди як вдома, так і за кордоном, з високою стабільністю та тривалим терміном служби.
Параметри обладнання
| Місткість | Ширина ролика | Потужність | Подача повітря | Площа підлоги |
| 600 кг/год | 350 мм | 35 кВт | 0,6~0,7 МПа | 37,5 м² |
Макет продукту
Технологічний процес
Замішування тіста
Визрівання тіста
Композитне каландрування
Старіння
Упаковка
Різання
Безперервне каландрування
Функція продукту
01
Інтелектуальне керування
02
Налаштування однією кнопкою
03
Високоінтегрований
04
1 м³ магазин локшини
05
Делікатний
Вступ до основного обладнання
Вакуумна машина для замішування тіста
Порівняно зі звичайним замішуванням тіста під тиском, вакуумне замішування тіста має такі переваги:
① У вакуумних умовах розпилена вода легко розпилюється, забезпечуючи рівномірність додавання води;
② В умовах вакууму в борошні немає газу, і вода може легко проникати всередину, покращуючи ефект замішування тіста;
③ Тісто, виготовлене методом вакуумного замішування тіста, має щільну структуру;
④ Метод вакуумного замішування тіста може збільшити кількість води, що додається до тіста;
⑤ Вакуумне замішування тіста може скоротити час дозрівання;
⑥ Тісто виділяє менше тепла та має низьку температуру.
Машина для старіння та транспортування
Модель: MYMV 7/350
Характеристика продукту:
1. У механізацію впроваджується концепція витримки тіста, а подача конвеєрною стрічкою реалізує принцип «перший прийшов — перший вийшов» матеріалів.
2. Повністю герметична конструкція застосовується для запобігання втраті води, досягнення утримання вологи та збереження тепла, збалансування вологи в тісті та покращення однорідності тіста.
3. Механізм збивання тіста використовує спіральний збивальний стрижень, а швидкість збивання синхронізована зі швидкістю конвеєрної стрічки, що забезпечує рівномірну подачу дрібних частинок тіста та рівномірне розкатування.
Тістоподібний стрічковий та флокулянтний композитний апарат
Модель: MYMV 7/350
Характеристика продукту:
1. Продукт використовує 7 пар роликів з високохромового сплаву та 7 трифазних двигунів зі змінною частотою для незалежного керування, що забезпечує чудовий ефект пресування тіста.
2. Загальне V-подібне розташування зручне для гігієнічного очищення.
3. Безперервна автоматична робота реалізує структуру тістового пояса з шести шарів тістового пояса та пластівців тіста, завдяки чому локшина має унікальний ефект гладкості зовні та м'якості всередині, щільності зовні та пухкості всередині, гладкості та еластичності.
4. Ключовими компонентами є всі високоякісні бренди як вдома, так і за кордоном, з високою стабільністю та тривалим терміном служби.
Розріз
·Тістовий стрічок автоматично згортається та формується для дозрівання тістового стрічка;
·Ролик тістової стрічки вручну обгортається поліетиленовою плівкою, щоб запобігти витоку вологи із зовнішнього шару тістової стрічки;
·Сам тістовий пояс використовується для збереження тепла та утримання вологи, а ефект дозрівання кращий;
·Можна зберігати 10 комплектів роликів для розстойки тіста.
Машина для підйому локшини зі ступінчастою головкою
·Тістову стрічку пресують у тонкий лист тіста, який відповідає заданим вимогам до товщини, за допомогою валків безперервного каландрування, утворюючи більш повну клейковину з більш рівномірним розподілом вологи в тісті, а також певну міцність і в'язкість.
·Усі ролики безперервного каландрування використовують незалежну передачу з перетворенням частоти двигуна для керування однією кнопкою. Автоматичне підключення та продовження роботи з тістом без ручного втручання протягом усього процесу. Завдяки вдосконаленій системі виявлення, керованій ПЛК, натяг стрічки для тіста автоматично регулюється, щоб забезпечити стабільну швидкість обертання кожного ролика та безперервну та рівномірну роботу стрічки для тіста.
·Зуби різака мають високу точність сітки та ріжуть акуратно, що дозволяє розділити тісто на шматочки, і кожен шматочок буде прозорим.
·Зовнішній вигляд локшини має бути гладким, без задирок, грудочок та смужок. На боці, де ріжеться, не повинно бути крихт або залишків тіста, що покращує гладкість бокової сторони локшини.
Машина для пакування свіжої вологої локшини
1. Застосовується подвійне сервокерування, що забезпечує точне позиціонування, хороший ефект упаковки, високу ефективність виробництва та високу стабільність;
2. Усі параметри можна налаштувати за допомогою сенсорного екрана, а керування просте;
3. Унікальна конструкція, малий розмір, легка вага, економія місця та легкість переміщення;
4. Обладнання може одночасно пакувати невеликі пакетики з борошном, пельмені, клейкі рисові кульки, невеликі парові булочки та інші продукти.
Застосований діапазон: Завершіть весь процес транспортування та упаковки в поліетиленові пакети свіжої вологої локшини, пельменів, клейких рисових кульок, невеликих парових булочок та інших подібних продуктів.
