Після випробувань африканської чуми свиней і східноафриканської чуми сарани наступна нова епідемія коронарної пневмонії посилює світову кризу цін на продовольство та постачання та може сприяти постійним змінам у ланцюзі поставок.
Збільшення захворюваності працівників, викликане новою коронарною пневмонією, переривання ланцюжка поставок і заходи з економічного закриття негативно вплинуть на глобальне постачання продовольства.Дії деяких урядів щодо обмеження експорту зерна для задоволення внутрішнього попиту можуть погіршити ситуацію.
На онлайн-семінарі, організованому Globalization Think Tank (CCG), Метью Ковач, виконавчий директор Асоціації харчової промисловості Азії (FIA), сказав репортеру China Business News, що короткостроковою проблемою ланцюга постачання є купівля споживачів. звички.Зміни вплинули на традиційну галузь громадського харчування;у довгостроковій перспективі великі харчові компанії можуть здійснювати децентралізоване виробництво.
Найбільше постраждали найбідніші країни
Згідно з нещодавно оприлюдненими Світовим банком даними, на 50 країн, які найбільше постраждали від нової пандемії пневмонії, припадає в середньому 66% світового експорту продовольства.Частка коливається від 38% для аматорських культур, таких як тютюн, до 75% для тваринних і рослинних олій, свіжих фруктів і м'яса.Експорт основних продуктів харчування, таких як кукурудза, пшениця та рис, також сильно залежить від цих країн.
Країни з домінуючим сільськогосподарським виробництвом також зазнають серйозних наслідків епідемії.Наприклад, Бельгія є одним із найбільших світових експортерів картоплі.Через блокаду Бельгія не тільки втратила продажі через закриття місцевих ресторанів, але через блокаду були припинені продажі в інші країни Європи.Гана є одним із найбільших у світі експортерів какао.Коли під час епідемії люди зосередилися на покупці товарів першої необхідності замість шоколаду, країна втратила весь європейський та азіатський ринки.
Старший економіст Світового банку Мікеле Рута та інші заявили у звіті, що якщо захворюваність працівників і попит під час соціального дистанціювання пропорційно вплинуть на пропозицію трудомісткої сільськогосподарської продукції, то після спалаху протягом кварталу світова експортна пропозиція продовольства може скоротитися на 6-20%, а експортні поставки багатьох важливих основних продуктів харчування, включаючи рис, пшеницю та картоплю, можуть впасти більш ніж на 15%.
За даними моніторингу Університетського інституту Європейського Союзу (EUI), Global Trade Alert (GTA) і Світового банку, станом на кінець квітня понад 20 країн і регіонів запровадили ті чи інші обмеження на експорт продуктів харчування.Наприклад, Росія і Казахстан ввели відповідні обмеження на експорт зерна, а Індія і В'єтнам ввели відповідні обмеження на експорт рису.У той же час деякі країни прискорюють імпорт для зберігання продуктів харчування.Наприклад, на Філіппінах є запаси рису, а в Єгипті – пшениці.
Оскільки ціни на продовольство зростають через епідемію нової коронарної пневмонії, уряд може бути схильний використовувати торговельну політику для стабілізації внутрішніх цін.Такий продовольчий протекціонізм здається хорошим способом надання допомоги найбільш уразливим групам, але одночасне впровадження таких інтервенцій багатьма урядами може призвести до стрімкого зростання світових цін на продовольство, як це було у 2010-2011 роках.За оцінками Світового банку, у кварталі після повного спалаху епідемії ескалація експортних обмежень призведе до середнього падіння світового експорту продуктів харчування на 40,1%, а світові ціни на продукти харчування зростуть у середньому на 12,9%. %.Основні ціни на рибу, овес, овочі та пшеницю зростуть на 25% і більше.
Ці негативні наслідки в основному будуть нести найбідніші країни.Згідно з даними Всесвітнього економічного форуму, у найбідніших країнах їжа становить 40%-60% їхнього споживання, що приблизно в 5-6 разів більше, ніж у розвинутих економіках.Індекс харчової вразливості Nomura Securities оцінює 110 країн і регіонів на основі ризику значних коливань цін на продукти харчування.Останні дані показують, що майже всі з 50 країн і регіонів найбільш вразливі до стійкого зростання цін на продукти харчування. Економіка, що розвивається, на яку припадає майже три п'ятих населення світу.Серед них найбільш постраждалі країни, які залежать від імпорту продовольства, включають Таджикистан, Азербайджан, Єгипет, Ємен і Кубу.Середня ціна на продукти харчування в цих країнах зросте на 15% до 25,9%.Що стосується зернових, то темп зростання цін у країнах, що розвиваються та найменш розвинених країнах, які залежать від імпорту продовольства, становитиме 35,7%.
«Є багато факторів, які створюють проблеми для глобальної продовольчої системи.Окрім нинішньої епідемії, є також зміна клімату та інші причини.Я вважаю, що при вирішенні цієї проблеми важливо прийняти різноманітні комбінації стратегій».Директор Міжнародного дослідницького інституту харчової політики Йохан Свіннен сказав журналістам CBN, що дуже важливо зменшити залежність від єдиного джерела закупівель.«Це означає, що якщо ви отримуєте лише значну частину основних продуктів харчування з однієї країни, цей ланцюжок поставок і доставки є вразливими до загроз.Тому кращою стратегією є створення інвестиційного портфеля з різних місць."Він сказав.
Як диверсифікувати ланцюг поставок
У квітні кілька боєнь у США, де працівники мали підтверджені випадки, були змушені закритися.На додаток до прямого впливу скорочення пропозиції свинини на 25%, це також викликало непрямі наслідки, такі як занепокоєння щодо попиту на корм для кукурудзи.Останній «Прогноз світового попиту та пропозиції сільськогосподарської продукції», опублікований Міністерством сільського господарства США, показує, що кількість кормів, використаних у 2019-2020 роках, може становити майже 46% внутрішнього попиту на кукурудзу в Сполучених Штатах.
«Закриття фабрики через нову епідемію пневмонії є великим викликом.Якщо він закритий лише на кілька днів, завод може контролювати свої втрати.Однак тривале призупинення виробництва не тільки робить пасивними процесорів, але й вводить в хаос їхніх постачальників».Сказала Крістін МакКракен, старший аналітик Rabobank з виробництва тваринного білка.
Раптовий спалах нової коронарної пневмонії мав низку складних наслідків для глобального ланцюга постачання продовольства.Від роботи м’ясних фабрик у Сполучених Штатах до збору фруктів і овочів в Індії, обмеження на транскордонні подорожі також порушили нормальний сезонний виробничий цикл фермерів.За даними The Economist, Сполученим Штатам і Європі щороку потрібно більше 1 мільйона робітників-іммігрантів з Мексики, Північної Африки та Східної Європи для збору врожаю, але зараз проблема нестачі робочої сили стає все більш очевидною.
Оскільки сільськогосподарську продукцію стає все складніше транспортувати на переробні підприємства та ринки, велика кількість господарств змушена скидати або знищувати молоко та свіжі продукти, які не можуть бути відправлені на переробні підприємства.Асоціація маркетингу сільськогосподарської продукції (PMA), промислова торгова група в Сполучених Штатах, заявила, що понад 5 мільярдів доларів свіжих фруктів і овочів було витрачено даремно, а деякі молочні заводи скинули тисячі галонів молока.
Одна з найбільших у світі компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, виконавчий віце-президент Unilever з досліджень і розробок Карла Гілхорст, сказала журналістам CBN, що ланцюжок поставок має демонструвати більший достаток.
«Нам доведеться сприяти збільшенню достатку та диверсифікації, тому що зараз наше споживання та виробництво занадто залежать від обмеженого вибору».Сілхорст сказав: «У всій нашій сировині є лише одна виробнича база?», Скільки є постачальників, де виробляється сировина, і чи ризикують ті, де виробляють сировину?Виходячи з цих питань, нам ще потрібно зробити багато роботи».
Ковач сказав журналістам CBN, що в короткостроковій перспективі зміна ланцюга постачання продуктів харчування внаслідок нової епідемії коронарної пневмонії відображається в прискореному переході до онлайн-доставки їжі, що сильно вплинуло на традиційну харчову промисловість і виробництво напоїв.
Наприклад, продажі мережі ресторанів швидкого харчування McDonald's у Європі впали приблизно на 70%, великі роздрібні торговці змінили дистрибуцію, потужність електронної комерції Amazon зросла на 60%, а Wal-Mart збільшив набір на 150 000.
У довгостроковій перспективі Ковач сказав: «У майбутньому підприємства можуть шукати більш децентралізоване виробництво.Велике підприємство з кількома заводами може зменшити свою особливу залежність від певного заводу.Якщо ваше виробництво зосереджено в одній країні, ви можете розглянути можливість диверсифікації, наприклад, багатших постачальників або клієнтів».
«Я вірю, що темпи автоматизації підприємств харчової промисловості, які готові інвестувати, прискоряться.Очевидно, що збільшення інвестицій у цей період матиме вплив на результативність, але я думаю, якщо ви озирнетеся на 2008 рік (пропозиція, спричинена обмеженнями експорту продуктів харчування в деяких країнах) у разі кризи), ті компанії, що займаються виробництвом продуктів харчування та напоїв, які готові інвестувати, мабуть, спостерігали зростання продажів або, принаймні, набагато краще, ніж компанії, які не інвестували».Про це Ковач сказав кореспонденту CBN.
Час публікації: 06.03.2021