Після випробування африканською чумою свиней та східноафриканською сараною, наступна нова епідемія коронної пневмонії посилює світову кризу цін на продовольство та постачання і може сприяти постійним змінам у ланцюжку поставок.
Зростання захворюваності працівників, спричинене новою коронною пневмонією, переривання ланцюга поставок та заходи щодо закриття економіки негативно вплинуть на світове постачання продовольства. Дії деяких урядів щодо обмеження експорту зерна для задоволення внутрішнього попиту можуть погіршити ситуацію.
На онлайн-семінарі, організованому Аналітичним центром глобалізації (CCG), виконавчий директор Азійської асоціації харчової промисловості (FIA) Метью Ковач розповів репортеру China Business News, що короткостроковою проблемою ланцюга поставок є купівельні звички споживачів. Зміни вплинули на традиційну індустрію громадського харчування; у довгостроковій перспективі великі харчові компанії можуть здійснювати децентралізоване виробництво.
Найбідніші країни постраждали найбільше
Згідно з даними, нещодавно опублікованими Світовим банком, на 50 країн, які найбільше постраждали від пандемії нової коронної пневмонії, припадає в середньому 66% світового експорту продовольства. Частка коливається від 38% для любительських культур, таких як тютюн, до 75% для тваринних та рослинних олій, свіжих фруктів та м'яса. Експорт основних продуктів харчування, таких як кукурудза, пшениця та рис, також сильно залежить від цих країн.
Країни, що домінують у виробництві однієї сільськогосподарської культури, також стикаються з серйозним впливом епідемії. Наприклад, Бельгія є одним з найбільших світових експортерів картоплі. Через блокаду Бельгія не лише втратила продажі через закриття місцевих ресторанів, але й продажі в інші європейські країни також були припинені через блокаду. Гана є одним з найбільших світових експортерів какао. Коли під час епідемії люди зосередилися на купівлі предметів першої необхідності замість шоколаду, країна втратила всі європейські та азійські ринки.
Старший економіст Світового банку Мішель Рута та інші у звіті заявили, що якщо захворюваність працівників та попит під час соціального дистанціювання пропорційно впливатимуть на постачання трудомісткої сільськогосподарської продукції, то протягом одного кварталу після спалаху епідемії світовий експорт продовольства може скоротитися на 6-20%, а експорт багатьох важливих основних продуктів харчування, включаючи рис, пшеницю та картоплю, може впасти більш ніж на 15%.
Згідно з моніторингом Університетського інституту Європейського Союзу (EUI), Global Trade Alert (GTA) та Світового банку, станом на кінець квітня понад 20 країн та регіонів запровадили певні форми обмежень на експорт продуктів харчування. Наприклад, Росія та Казахстан запровадили відповідні обмеження на експорт зерна, а Індія та В'єтнам – відповідні обмеження на експорт рису. Водночас деякі країни прискорюють імпорт для зберігання продуктів харчування. Наприклад, Філіппіни запасаються рисом, а Єгипет – пшеницею.
Оскільки ціни на продукти харчування зростають через вплив нової епідемії коронної пневмонії, уряд може бути схильним використовувати торговельну політику для стабілізації внутрішніх цін. Такий вид протекціонізму продуктів харчування здається хорошим способом надання допомоги найбільш вразливим групам, але одночасне впровадження таких втручань багатьма урядами може призвести до різкого зростання світових цін на продукти харчування, як це було у 2010-2011 роках. За оцінками Світового банку, у кварталі після повного спалаху епідемії ескалація експортних обмежень призведе до середнього падіння світових поставок експорту продовольства на 40,1%, тоді як світові ціни на продукти харчування зростуть в середньому на 12,9%. Основні ціни на рибу, овес, овочі та пшеницю зростуть на 25% або більше.
Ці негативні наслідки в основному відчують найбідніші країни. Згідно з даними Всесвітнього економічного форуму, у найбідніших країнах продукти харчування становлять 40–60% їхнього споживання, що приблизно в 5–6 разів більше, ніж у розвинених економіках. Індекс продовольчої вразливості Nomura Securities ранжує 110 країн та регіонів на основі ризику значних коливань цін на продукти харчування. Останні дані показують, що майже всі з 50 країн та регіонів, найбільш вразливих до стійкого зростання цін на продукти харчування, – це економіка, що розвивається, на яку припадає майже три п’ятих населення світу. Серед них найбільш постраждалими країнами, які залежать від імпорту продуктів харчування, є Таджикистан, Азербайджан, Єгипет, Ємен та Куба. Середня ціна на продукти харчування в цих країнах зросте на 15% до 25,9%. Що стосується зернових, то темпи зростання цін у країнах, що розвиваються, та найменш розвинених країнах, які залежать від імпорту продуктів харчування, становитимуть 35,7%.
«Існує багато факторів, які створюють проблеми для світової продовольчої системи. Окрім поточної епідемії, існують також зміни клімату та інші причини. Я вважаю, що важливо застосовувати різноманітні комбінації політик для вирішення цієї проблеми». Директор Міжнародного інституту досліджень продовольчої політики Йохан Свіннен заявив журналістам CBN, що дуже важливо зменшити залежність від єдиного джерела закупівель. «Це означає, що якщо ви закуповуєте значну частину основних продуктів харчування лише з однієї країни, цей ланцюг поставок та доставка вразливі до загроз. Тому кращою стратегією є створення інвестиційного портфеля для закупівель з різних місць», – сказав він.
Як диверсифікувати ланцюг поставок
У квітні кілька боєнь у США, де у працівників були підтверджені випадки захворювання, були змушені закритися. Окрім прямого впливу 25% скорочення поставок свинини, це також спричинило непрямі наслідки, такі як занепокоєння щодо попиту на кукурудзяний корм. Останній «Світовий звіт про прогноз попиту та пропозиції у сільськогосподарській продукції», опублікований Міністерством сільського господарства США, показує, що кількість кормів, використаних у 2019-2020 роках, може становити майже 46% внутрішнього попиту на кукурудзу у Сполучених Штатах.
«Закриття фабрики, спричинене епідемією нової коронної пневмонії, є великим викликом. Якщо її закрити лише на кілька днів, фабрика зможе контролювати свої збитки. Однак тривале призупинення виробництва не лише робить переробників пасивними, але й перетворює їхніх постачальників на хаос», – сказала Крістін Маккракен, старший аналітик галузі тваринного білка Rabobank.
Раптовий спалах нової коронної пневмонії мав низку складних наслідків для світового ланцюга постачання продовольства. Від роботи м'ясокомбінатів у Сполучених Штатах до збору фруктів та овочів в Індії, обмеження на пересування через кордон також порушили нормальний сезонний виробничий цикл фермерів. За даними The Economist, Сполученим Штатам та Європі щороку потрібно понад 1 мільйон іммігрантів-робітників з Мексики, Північної Африки та Східної Європи для обробки врожаю, але зараз проблема нестачі робочої сили стає дедалі більш очевидною.
Оскільки транспортування сільськогосподарської продукції до переробних заводів та ринків стає все складнішим, велика кількість ферм змушена викидати або знищувати молоко та свіжі продукти, які не можна відправити на переробні заводи. Асоціація маркетингу сільськогосподарської продукції (PMA), галузева торгова група у Сполучених Штатах, заявила, що було витрачено понад 5 мільярдів доларів свіжих фруктів та овочів, а деякі молочні заводи викинули тисячі галонів молока.
Одна з найбільших у світі компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв, виконавчий віце-президент Unilever з досліджень і розробок Карла Хілхорст, повідомила журналістам CBN, що ланцюг поставок повинен демонструвати більшу надлишковість.
«Нам доведеться сприяти більшій достатку та диверсифікації, оскільки зараз наше споживання та виробництво занадто залежать від обмеженого вибору». Сільхорст сказав: «Чи існує лише одна виробнича база для всієї нашої сировини? Скільки постачальників, де виробляється сировина, і чи ті, де виробляється сировина, мають підвищений ризик? Виходячи з цих питань, нам ще потрібно багато працювати».
Ковач розповів журналістам CBN, що в короткостроковій перспективі переформування ланцюга постачання продуктів харчування через епідемію нової коронної пневмонії відображається у прискореному переході на онлайн-доставку їжі, що значно вплинуло на традиційну харчову промисловість та промисловість напоїв.
Наприклад, продажі мережі швидкого харчування McDonald's у Європі впали приблизно на 70%, великі роздрібні торговці перепрофілювали дистрибуцію, потужності Amazon з постачання продуктів харчування в інтернет-магазині зросли на 60%, а Wal-Mart збільшив кількість працівників на 150 000.
Ковач зазначив: «У майбутньому підприємства можуть прагнути більш децентралізованого виробництва. Велике підприємство з кількома заводами може зменшити свою особливу залежність від певного заводу. Якщо ваше виробництво зосереджено в одній країні, ви можете розглянути диверсифікацію, наприклад, залучення багатших постачальників або клієнтів».
«Я вважаю, що темпи автоматизації компаній з переробки харчових продуктів, які готові інвестувати, прискоряться. Очевидно, що збільшення інвестицій протягом цього періоду вплине на ефективність, але я думаю, що якщо озирнутися на 2008 рік (поставки, спричинені обмеженнями на експорт продуктів харчування в деяких країнах), у разі кризи ті компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв, які готові інвестувати, мали б побачити зростання продажів або принаймні набагато кращі показники, ніж компанії, які не інвестували», – сказав Ковач репортеру CBN.
Час публікації: 06 березня 2021 р.