Кожен має право отримати безпечну, поживну та адекватну їжу. Безпечна їжа є важливою для сприяння здоров’ю та усуненню голоду. Але в даний час майже 1/10 світового населення все ще страждає від їжі забрудненої їжі, а в результаті помирають 420 000 людей. Кілька днів тому, хто запропонував країнам продовжувати звертати увагу на глобальні проблеми продовольчої безпеки та безпеки харчових продуктів, особливо від виробництва продуктів харчування, переробки, продажів до приготування їжі, кожен повинен нести відповідальність за безпеку харчових продуктів.
У сучасному світі, де ланцюг поставок продовольства стає все більш складним, будь -який інцидент з безпекою харчових продуктів може негативно вплинути на охорону здоров'я, торгівлю та економіку. Однак люди часто усвідомлюють проблеми з безпекою харчових продуктів, коли трапляється отруєння продовольством. Небезпечна їжа (що містить шкідливі бактерії, віруси, паразити або хімічні речовини), може спричинити понад 200 захворювань, від діареї до раку.
Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує, щоб уряди були життєво важливими для того, щоб кожен міг їсти безпечну та поживну їжу. Політики можуть сприяти створенню стійких сільськогосподарських та харчових систем та сприяти міжгалузевому співробітництву між охороною здоров'я, здоров'ям тварин та сільського господарства. Управління безпеки харчових продуктів може керувати ризиками безпеки харчових продуктів усього харчового ланцюга, включаючи під час надзвичайних ситуацій.
Виробники сільського господарства та продовольства повинні приймати хороші практики, а методи землеробства повинні не лише забезпечити належне глобальне постачання продуктів харчування, але й зменшувати вплив на навколишнє середовище. Під час трансформації системи виробництва харчових продуктів для адаптації до змін навколишнього середовища фермери повинні освоїти найкращий спосіб боротися з потенційними ризиками для забезпечення безпеки сільськогосподарської продукції.
Оператори повинні забезпечити безпеку харчових продуктів. Від обробки до роздрібної торгівлі всі посилання повинні відповідати системі гарантії безпеки харчових продуктів. Хороші заходи щодо переробки, зберігання та збереження допомагають зберегти харчову цінність їжі, забезпечити безпеку харчових продуктів та зменшити втрати після збирання врожаю.
Споживачі мають право вибирати здорову їжу. Споживачі повинні своєчасно отримати інформацію про харчування та ризики захворювань. Небезпечна їжа та нездоровий вибір дієти посилить глобальний тягар захворювання.
Дивлячись на світ, підтримка безпеки харчових продуктів вимагає не лише міжнародної співпраці в країнах, але й активного транскордонного співробітництва. Зіткнувшись з практичними проблемами, такими як глобальні зміни клімату та глобальний дисбаланс продовольчих товарів, кожен повинен звернути увагу на продовольчу безпеку та проблеми безпеки продовольства.
Час посади: 06-2021